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黒ゴマは健康によい食品として知られていますが、白髪対策としても有効です。黒ゴマが白髪の改善に良いとされる理由をご説明し、効率の良い食べ方をご紹介します。
まずは白髪が生えるしくみをざっとおさらいしましょう。
白髪が生えるのは、髪の根元部分にあるメラノサイトという細胞が衰え、髪に色を付けるメラニン色素を作る量が不足することが原因です。
メラノサイトの活動低下を招く原因としては、遺伝・加齢・病気・栄養不足・ストレスがあります。それぞれの要因について確認しましょう。
黒ゴマは栄養豊富な食品です。いくつかの栄養が白髪の改善につながります。
黒ゴマに含まれる栄養素
● アントシアニン:抗酸化作用に優れ、紫外線の影響から体を守る
● セサミン:抗酸化作用に優れ、血中コレステロール値を下げたり活性酸素を除去したりする
● セサミノール:抗酸化作用に優れ、活性酸素を除去する
● ビタミンB1:ストレスの緩和、疲労回復などに優れている
● ビタミンB2:健康な皮膚や髪を作るのに欠かせない
● ビタミンE:抗酸化作用に優れ、美肌効果、血行促進に優れている
● カルシウム:メラニン色素を作り出すサポートをする
● マグネシウム:カルシウムとの相性がよく、精神バランスを整える効果も
● 銅:メラニン色素を作り出すサポートをする
● 亜鉛:髪の生成をサポートする
● 不飽和脂肪酸:血行を良くする
栄養豊富な黒ゴマですが、栄養分を効率よく摂取するのが難しい、という課題があります。
黒ゴマに含まれる栄養を余すことなく摂取できる方法をご紹介します。
黒ゴマペーストは最初からペースト状に加工されているので、する手間をかけずに黒ゴマの栄養を余すことなく摂取できます。ペーストはなかなか汎用性が高く、パンに塗って食べるだけでなく野菜と和える、牛乳などのドリンクと割るなどさまざまな楽しみ方があります。栄養面ではすりたて新鮮の黒ゴマには及びませんが、ゴマの栄養を簡単に摂取できますし、続けやすい、食生活に取り入れやすいのは大きなメリットです。
黒ゴマを毎日効率よく摂取するなら、手作りドリンクがおすすめです。必要な材料も少なく簡単に作れますし、他のものを取り入れてのアレンジも効き、飽きずに飲み続けられます。
健康に良い黒ゴマでも、食べる際にはアレルギーへ注意が必要です。
消費者庁は、「アレルギー物質を含む加工食品表示ハンドブック」において、平成25年9月にゴマを推奨表示の対象に加えています。
ゴマアレルギーによって現れる症状は以下の通りです。
黒ゴマにはセサミンやビタミンEなどの抗酸化物質や、カルシウムや銅などのメラニン色素分泌を促す栄養素が豊富なので、白髪の予防に期待できます。黒ゴマでの対策は加齢や病気、栄養不足、ストレス性の白髪には有効な手段です。
ただ、黒ゴマは硬い殻に覆われているため、食べても全ての粒を噛み砕けず、ほとんどの栄養素を逃してしまいがちです。黒ゴマに含まれる栄養をしっかり吸収するには黒ゴマをすってから食べるか、黒ゴマペーストを活用することをおすすめします。
若白髪が増え始めた、と気になる人には食生活の改善は期待できる手段です。黒ゴマを積極的に摂る習慣をつけて、白髪予防に役立てましょう。
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